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Vegane Pancakes

Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten
Portionen 2 Personen

Zutaten

  • 2 zerdrückte Bananen
  • 2 EL Haferflocken fein
  • 150 g Mehl (ich verwende Dinkel Vollkorn)
  • 150 ml pflanzliche Milch (ich verwende Hafermilch)
  • 1 EL Chiasamen
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Kokosöl zum anbraten
  • 1 Prise Zimt

Anleitungen

  1. Alle Zutaten bis auf das Kokosöl miteinander vermengen. Der Teig sollte wirklich gut kleben aber auch nicht zu fest sein. Sollte dies der Fall sein einfach noch ein wenig Milch hinzugeben und umgekehrt etwas Mehl. Beim Mehl könnt ihr auch mit Mandelmehl oder ähnlichem experimentieren. Zum Schluss aus dem Teig Pancakes formen, in der Pfanne braten und genießen.