RECIPE: Vegan Nicecream

Nicecream! My absolute favorite! It’s a perfect snack for hot summer days as well as a light breakfast alternative. For those who have no idea what I’m talking about, I’ll explain it briefly. Nicecream is a kind of ice-cream made of frozen bananas and cashew cream. It’s as simple as that! My motto is the simpler, the better and that’s totally true in this case. Check out the recipe!

RECIPE: Vegan Nicecream

approximately 2 persons

Ingredients:
  • 2-3 frozen bananas (ripe)
  • 2-3 tablespoons cashew mush or 1 cup soaked cashews (for about 3-4 hours)
  • water as needed
  • vanilla powder
  • high speed blender
Directions: 

Let the bananas freeze for about 3-4 hours. Add all ingredients into your high speed blender. You can either use cashew mush or soaked cashews. If you choose the ladder version, you’ll have to add more water than with cashew mush. It should become very creamy, not too watery or solid.


Nicecream! Mein liebster Snack auf Erden! Einfach perfekt für heiße Sommertage oder als leichte Frühstücksalternative. Für alle jene, die mit “Nicecream” überhaupt nichts anfangen können, hier eine kurze Erklärung: Nicecream ist eine Art Eiscreme, welche aus gefrorenen Bananen und Cashewmus gemacht wird. Und das ist eigentlich alles was man wissen muss.. und natürlich dass es mega lecker ist. Mein Motto ist je leichter, desto besser und das trifft in diesem Fall definitiv zu.

REZEPT: Vegane Nicecrem

für ca. 2 Personen

Zutaten:
  • 2-3 gefrorene Bananen (sehr reif)
  • 2-3 Esslöffel Cashewmus oder 1 cup eingeweichte Cashewnüsse (ca. 3-4 Stunden)
  • Wasser nach Bedarf
  • Vanillepulver
  • Hochleistungsmixer
Anleitung:

Die Bananen für ca. 3-4 Stunden in den Gefrierschank geben. Dann alle Zutaten in den Mixer. Man kann entweder fertiges Cashewmus oder eingeweichte Cashews verwenden. Bei der letzten Variante wird mehr Wasser benötigt. So lange mixen und Wasser hinzugeben bis eine cremige (nicht zu flüssig und nicht zu fest) Masse entsteht.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

*