RECIPE: Superbody Granola

Foto 08.04.15 14 58 11 Foto 08.04.15 14 56 44We all know that breakfast is the most important meal of the day, but for me breakfast always has to be rather sweet than savory. The “Superbody Granola” is one of my favourite meals in the morning, because I personally can’t imagine eating bread or cheese in the morning, unless I’m on holiday. For those who don’t know what granola is, I’m going to explain it shortly. It’s basically a kind of crunchy nuts and seeds, mixed and baked in the oven. I often use it as a topping for my warm oatmeal – simply delicious! I hope you enjoy it as much as I do ­čÖé

RECIPE: Superbody Granola

~ about one middle/big jar (like those in the pictures)

– 1 cup cashews (chopped)
– 1 cup almonds (chopped)
– 1/4 cup flax seeds
– 3/4 cup amaranth (popped)
– 1/4 cup spelt (popped)
– 1/3 cup sunflower seeds
– 1/3 cup pumkin seeds (chopped)
– 1/3 cup quinoa (popped)
– 1/2 cup oats
– 1/3 cup cacao nibs
– 1/3 cup coconut flakes
– 2-3 tablespoons liquid coconut oil
– a bit vanilla and cinnamon
– sweetener (honey, apple sweetener) add as much as you want and taste if its enough

Mix everything together and bake for about 10-15 minutes at 180┬░C. Let it cool before you transfer it into a jar. If you don’t have some of the ingredients, just switch them or leave them aside.

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Wir alle wissen, dass Fr├╝hst├╝ck die wichtigste Mahlzeit des Tages ist, allerdings bevorzuge ich eher s├╝├če als pikante┬áFr├╝hst├╝ckgerichte. Das “Superbody Granola” ist eines meiner Favoriten, denn wie schon erw├Ąhnt, bin ich nicht der Typ f├╝r Brot und K├Ąse zum Fr├╝hst├╝ck (au├čer ich bin gerade im Urlaub). F├╝r diejenigen die den Begriff “Granola” noch nie geh├Ârt haben, werde ich ihn kurz erkl├Ąren. Prinzipiell versteht man darunter einfach ein crunchiges M├╝sli mit verschiedenen N├╝ssen, Saaten usw., welche gemischt werden und dann kurz gebacken. Ich verwende es oft als Topping f├╝r meinen warmen Haferbrei – einfach himmlisch! Ich hoffe euch schmeckt es genauso gut wie mir ­čÖé

REZEPT: Superbody Granola

~ ein mittleres bis gro├čes Einmachglas/Beh├Ąlter
– 1 cup Cashews (gehackt)
– 1 cup Mandeln (gehackt)
– 1/4 cup Leinsamen
– 3/4 cup Amaranth gepoppt
– 1/4 cup Dinkel gepoppt
– 1/3 cup Sonnenblumenkerne
– 1/3 cup K├╝rbiskerne (gehackt)
– 1/3 cup Quinoa gepoppt
– 1/2 cup Haferflocken
– 1/3 cup Cacao nibs
– 1/3 cup Kokosflocken
– 2-3 Teel├Âffel┬á┬áS├╝├čungsmittel (Honig oder Apfels├╝├če), soviel wie man m├Âchte (immer kosten!)
– ein bisschen Vanillepulver und┬áZimt

Alles in einer Sch├╝ssel zusammen mixen und dann 10-15 Minuten bei 180┬░C backen. Ausk├╝hlen lassen und in ein Glas f├╝llen. Man findet so gut wie alle Produkte in Reformh├Ąusern, Biosuperm├Ąrkten und teilweise bei DM.

1 Kommentar

  1. 15. Oktober 2015 / 12:24

    Mh, das sieht richtig lecker aus!!
    Da will man direkt fr├╝hst├╝cken!
    Liebe Gr├╝├če
    Jenny

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