REZEPT: Kürbis-Spinatrisotto mit veganem Parmesan

Diesen veganen Parmesan habe ich in null Komma nichts selbst gezaubert und er schmeckt tatsächlich wie “echter” Käse! Ich konnte es selbst nicht wirklich glauben, aber es stimmt 😉 Hier gehts zum Rezept… Beitrag ansehen

3 Smoothierezepte für jeden Geschmack

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Ihr seid kein Fan von grünen Smoothies und bevorzugt eher cremige Bananenshakes? Oder doch lieber fruchtige Beerensmoothies? Kein Problem! Im heutigen Post findet ihr drei verschiedene Smoothierezepte, die für jeden Geschmack geeignet sind. Die Smoothies versorgen euch mit wichtigen Vitaminen und Nährstoffen und sind perfekt für ein schnelles Frühstück sowie als energiespendender Snack für zwischendurch. Beitrag ansehen

REZEPT: Gemüselasagne mit veganem Käse

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Am Wochenende fand eine Premiere in meiner Küche statt, denn ich habe zum ersten Mal veganen Käse ausprobiert. Bis jetzt habe ich diesen nämlich immer gemieden, weil ich der Meinung war, dass veganer Käse aus rein künstlichen Inhaltsstoffen besteht und deshalb mit Analogkäse gleichzusetzen ist. Als ich diesen Freitag allerdings durch den Biosupermarkt meines Vertrauens schlenderte und überlegte, was ich wohl dieses Wochenende kochen könnte, fiel mein Blick auf den veganen Käse im Kühlregal. Beitrag ansehen

REZEPT: Orientalische Lunch Bowl

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Lunch Bowls sind nicht nur super gesund, sondern auch bestens für das Aufbrauchen von übergebliebenen Mahlzeiten geeignet. Für dieses Rezept habe ich zwar alles frisch gekocht, allerdings lässt sich natürlich jede Komponente nach Belieben austauschen. Gebt allerdings darauf Acht, dass ihr die Bowl so gut wie möglich mit unterschiedlichen Nahrungsmitteln und Nährstofflieferanten füllt. Also beispielsweise nicht nur Nudeln, Körner und ein bisschen Sauce, sondern viel rohes Gemüse, frisches Blattgemüse wie zum Beispiel Spinat, verschiedene Getreidearten, Kräuter usw. Eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Sollte eure Fantasie aber momentan keine Lust auf eigene Kreationen haben, so stelle ich euch mein Lieblingsrezept für eine Orientalische Lunch Bowl vor. Beitrag ansehen

Fit durch die Feiertage – Tipps und Tricks

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Weihnachten steht vor der Türe und damit auch die lang ersehnten Feiertage. Aus eigener Erfahrung weiß ich, dass diese meist durch unglaublich viele Leckereien und Naschereien geprägt sind 🙂 . Natürlich sollte man sich gerade zur Weihnachtszeit auch einmal etwas gönnen und die Zeit mit seiner Familie genießen, allerdings mit Maß und Ziel. Schließlich will man sich in seinem Körper auch Anfang Jänner wohl fühlen und nicht mit einem schlechten Gewissen ins Jahr starten und sich denken, dass man vielleicht doch ein bisschen mehr auf seine Ernährung hätte achten sollen.

Deshalb gibt es im heutigen Post einige Tipps und Tricks zu den Themen Ernährung & Sport, die dich fit und gesund in das neue Jahr starten lassen. Beitrag ansehen

OUTFIT: In christmas mood

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Honestly, this outfit has pretty much nothing to do with Christmas, but somehow these photos get me excited for Christmas. Maybe because we shot them at one of the most historic and beautiful places in Vienna – the Schönbrunn Palace or in German “Schloss Schönbrunn”. There is also a super nice Christmas market in front of the palace. The building you can see in the background on some of the photos is called “Gloriette” and has a little café in it. So if you’re in Vienna and looking for a place for a romantic walk, Schönbrunn is definitely worth the visit.  Beitrag ansehen

Kick-start your day with VITAFY

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Die Ferien sind nun endgültig vorbei und damit beginnt auch wieder der stressige Alltag. Uni, Arbeit, Sport, Blog, das alles muss bei mir irgendwie unter einen Hut gebracht werden. Geht es euch auch so, dass ihr manchmal nicht wisst, wo euch der Kopf steht und welche Aufgaben ihr zuerst erledigen sollt? Gerade in solch stressigen Zeiten ist es meiner Meinung nach besonders wichtig, auf sich und seine Gesundheit zu achten. Ich weiß, vor allem am Morgen ist die Zeit oft knapp und Lust etwas zu kochen hat man auch nicht wirklich. Deshalb möchte ich euch mein absolutes Lieblingsfrühstück vorstellen, welches super schnell zubereitet ist und noch dazu viel Energie für den Tag liefert. Ein Kick-Start eben 🙂 Beitrag ansehen