5 Tipps für eine gesunde Jause + Hummusrezept

Mittagspause? Wer hat denn schon Zeit für sowas? Es ist erstaunlich wie wenig Menschen sich ausreichend Zeit für ihre Mittagspause nehmen. Oft läuft man einfach zur Pizzeria nebenan oder zum Asiaten und verspeist die Mahlzeit noch dazu vor dem PC. Dabei kann die Zubereitung einer gesunden Jause so einfach sein! Mit der richtigen Vorbereitung einigen Tipps & Tricks steht der Veränderung nichts mehr im Wege.

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VIVA ESPANA: Mit Cosentino in Madrid und Rezept für die besten veganen Quesadillas der Welt

Ach Gott… letztes Wochenende habe ich mich Hals über Kopf in die spanische Hauptstadt verliebt. Gemeinsam mit Cosentino habe ich Madrid unsicher gemacht und mich dabei von der spanischen Küche inspirieren lassen. Back home musste ich das natürlich gleich in die Tat umsetzen und habe ein spanish inspired 3-Gänge Menü für euch gezaubert  – vegan versteht sich. Mit dabei: die aller allerbesten Quesadillas… yummy! Beitrag ansehen

#NOSUGARCHALLENGE: So schaffst du’s & Rezepte für zuckerfreie Süßigkeiten

Zucker ist überall.. and that’s a fact. Wir konsumieren nicht nur viel zu viel Zucker, noch dazu ist es uns fast unmöglich davon loszukommen. Er macht süchtig, führt zu Erkrankungen und ist einfach überall. Trotzdem habe ich mich der Herausforderung gestellt und versucht, eine Woche komplett ohne Zucker auszukommen. Wie das so gelaufen ist, erfährt ihr in diesem Beitrag. Beitrag ansehen

Gesunde Frühstücksideen und die besten veganen Pancakes der Welt

Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages! Ein nahrhaftes und leckeres Frühstück ist einfach der beste Start in den Tag und sollte auf keinem Speiseplan fehlen. Leider ist es oft so, dass man ständig das gleiche Frühstück zubereitet, was früher oder später einfach nur langweilig wird. Wenn ihr also auf der Suche nach neuen gesunden Frühstücksideen seid, ist dieser Beitrag genau das richtige für euch. Gestartet wird allerdings mit einigen eher allgemeinen Tipps & Tricks für dein perfektes Frühstück. Beitrag ansehen

REZEPT: selbstgemachtes Granola – einfach & lecker

Du willst ein wenig Abwechslung in dein Frühstück bringen? Da bin ich ganz bei dir. Nichts ist langweiliger als jeden Morgen das gleiche zu essen. Deshalb liebe ich es mein Müsli ein wenig aufzupeppen. Am liebsten mit hausgemachtem Granola. Das ist nämlich nicht nur super lecker, sondern auch wesentlich gesünder als die oft sehr stark gesüßten und mit Palmöl gehärteten Varianten aus dem Supermarkt. Hier geht es zu meinem Rezept für ein leckeres veganes GranolaBeitrag ansehen

VEGANE HAUSMANNSKOST: Gefüllte Paprika mit Tomatensauce und Kräutern

Ich kenne gefüllte Paprika noch aus meiner Kindheit. Da hat sie mir meine Oma immer mit einer Mischung aus Faschiertem und Reis gefüllt und mit Tomatensauce serviert. Tja, gewisse Dinge ändern sich halt und ich habe diesen Klassiker in eine vegane Version abgeändert. Rausgekommen sind super leckere gefüllte Paprika mit Tomatensauce und Kräutern – vegan versteht sich.  Beitrag ansehen

REZEPT: FLUFFIGE VEGANE SEMMELKNÖDEL MIT SPECKLINSEN

Schon seit ich denken kann, sind Semmelknödel mit Linsen mein absolutes Lieblingsgericht. Ich habe mich aber irgendwie nie getraut, vegane Semmelknödel selbst zu kochen, weil ich dachte, sie wären viel Aufwand und würden nicht wirklich etwas werden. Stimmt aber gar nicht! Sie gehen super leicht und schmecken total lecker. Viel Spaß beim nachkochen! Beitrag ansehen